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农贸市场设施设备规范
来源: | 发布日期:2014-08-07 | 点击率:1469

农贸市场设计中,贯通说说农贸市场设施设备一些规范说明。

1、给排水设施
1.1 场内上下水道应确保畅通,采用沉井式暗渠(暗管)排水系统,并设防鼠隔离网。主通道与购物通道交叉处应设窨井,窨井间距不宜大于10米,柜台内侧设地漏。有地下车库的市场按照建筑要求另行设计。
1.2 购物通道下水道宜设计为暗道,防止异味上传,不得设明沟。
1.3 水产区供水到商位,肉类区供水到经营区,熟食经营专间供水到专间。同时,市场内设置供水点供消费者使用。
1.4 柜台外地面排水槽宽度0.08米—0.1米,弧度深度0.03米米—0.05米,用不锈钢材料或耐腐蚀、易清洗消毒的材料制作并设地漏。柜台内排水槽保持排水通畅,地面干燥,不积垃圾。
1.5 污水排放系统应当按环保要求设置过滤处理设施,符合GB 8978。城市农贸市场污水隔渣过滤处理后接入城市污水管网。农村农贸市场污水排放应增设必要的污水处理设施。水产、冰鲜禽类经营区的污水排放应增设初级隔渣过滤设施。
1.6 农贸市场要配置高压水冲洗装置,便于冲洗地面墙面和设备设施。


2、供电设施
2.1 应配备符合用电负荷、安全的供电设施。电线铺设以暗线为主,并配备漏电防护装置。
2.2 柜台上方应按有关建筑规范要求配置统一美观的照明灯具,主通道与购物通道也应配备照明灯具,主要出入口应设置应急灯。
2.3 各经营区域应配置带接地线的符合低压电器使用的电源插座,水产区域使用防水插座。


3、通风设施
3.1 农贸市场要配备完备的通风设施。
3.2 新建农贸市场建筑面积在2000平方米以下的安装不低于3000W功率的低噪音排风机,2000平方米以上的每增加100平方米,相应增加300W排风机设备,排风机口的设置应按国家或地方环保要求。
3.3 活禽销售点必须设置排风设施。
3.4 非单体建筑的新建农贸市场,排风机、排风口的设置除按国家或地方环保要求外,四周要设有若干气窗,保持室内自然通风良好。

4、垃圾处理设施
农贸市场应配置统一的废弃物容器、垃圾桶(箱),并设置集中、规范的垃圾房。垃圾房应密闭,有上下水设施,不污染周边环境,每个经营户应设置加盖的垃圾筒(箱)。

5、消防安全设施
5.1 建筑消防设施应符合GBJ 16-1987和GB 50222-1995的要求。
5.2 农贸市场设计时应按消防要求配置必要的消防设施,符合消防规范的要求。
5.3 卤味、熟食交易区面积在35 平方米以上的,可以设置前店后厂。其他交易区内不得设置生活用电和液化气设施。


6、冷藏保鲜设备
6.1 经营冷冻冷藏食品必须配备冷柜。提倡豆制品、半制成品销售配备冷藏设施。
6.2 经营冰鲜水产品要配备冰台。
6.3 2000m2以上的农贸市场可以设置冷藏室,有条件的农贸市场可以设置冷藏保鲜设施或25℃以下的商品整理间。

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